Depuis de nombreuses années, Anne travaille dans une démarche alternative, écologique et rurale. Le respect de l’environnement, la décroissance et la solidarité internationale sont des thématiques qui lui sont chères.

L’Alvéole du Schirbach est située dans un environnement naturel et privilégié. Le gîte est un chalet des années 1970 qui a été restauré avec des matériaux écologiques et est équipé de mobiliers recyclés afin de participer à la réduction du gaspillage et d'assumer ses approches environnementales.

Comme Anne souhaite avoir un contact adapté avec ses hôtes et dans le cadre de son travail en tant qu'acteur rural, le gîte est labellisé Accueil Paysan depuis 2016.

Les produits proposés sont fait « maison » ou fermiers et issus de l’agriculture locale ou biologique.

Les abeilles, le jardin et le verger sont soignés par des méthodes biologiques ou biodynamiques.

Enfin, en éternelle globe-trotter, Anne peut échanger avec vous en alsacien, allemand, anglais et en espagnol!

Des notions de langue des signes permet d'échanger avec des personnes malentendantes.